鍋に塩と水を入れて、水が湧いたらムネ肉をダイブさせ、水がほとんどなくなるまで茹でる。

茹でたらザルに出して熱を冷ます。

野菜は全部千切りにする。

冷めた鶏肉を手でほぐす。

ライスペーパをもどす。