切干大根のガーリック炒め

切干大根のガーリック炒め-レシピのメイン写真

切干大根のガーリック炒め

ソラシド @cook_40174852

切り干し大根をにんにくと炒めてみたら、おいしくなりました。お酒のお供に、ご飯のおかずにいかがでしょう(^-^)
このレシピの生い立ち
切干大根の「煮物」「酢の物」以外の可能性を探ってみました。

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ソラシド @cook_40174852

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材料

4人分（うちでは私1人分かも・・）

切り干し大根　　50ｇピーマン　　2個
ひき肉　　　100ｇくらいにんにく　　お好みの量
サラダ油　　　大さじ1/2 塩　　小さじ2～3
ごま油　　　少々

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作り方

1

切干大根は洗って、水につけ、戻す。
2
フライパンに油を熱し、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出てきたらひき肉、適当な長さに切った切り干し大根を炒める。
3

ひき肉の色が変わったら、細かく切ったピーマンを入れ、さらに炒め、塩で味をつける。（味見しながらやるといいです）
4

ピーマンに火が通ったら、ごま油を回しかけ、出来上がりです♪

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ソラシド @cook_40174852

2009/05/09 21:39に公開

専業主婦改めアロマアドバイザーです～。お料理は好きですが、家族の反応が鈍いのが辛いところです(^_^;)

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このレシピのキーワード

炒めもの切り干し大根ひき肉

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