☆の調味料で照り醤油を作る。

1で作った照り醤油に、ぶりを約10分漬け込む。（照り醤油大3は別にしておく。）

フライパンにクッキングシートを敷き、盛り付ける時に上になるほうを下にして、ぶりを入れ中火で蓋をして焼く。

焼き色がついたら、裏返して同様に焼き色が着くまで蓋をして焼く。

焼けたぶりを皿に盛り、クッキングシートをフライパンから取り出す。

使用していたフライパンに、別にしておいた照り醤油を加え煮たて、皿に盛ったぶりにかける。