沸騰したお湯に塩を入れて麺をゆで始める。玉ねぎは薄切り、ホウレンソウは４ｃｍ、きのこは食べやすく切る。

フライパンにバターとオイルを入れて１の野菜を炒める。小麦粉を振り入れてよく炒める。

２に牛乳、豆乳を入れて弱火で煮る。鮭フレーク、コンソメを加える。塩コショウし、とろみが少しついたら火をとめておく。

ゆであがったパスタの湯を切り、再度温めた３に投入する。