まず、そうめんを茹でます。少し固めに。水を加えて味付けをする為、茹で過ぎるとふにゃふにゃになってしまいます。

そうめんが茹で上がったら、ザルに取り出し水洗いして水を切っておきます。

玉ねぎは、くし形にスライス。あまり分厚いと食べづらいので、食べやすい厚さに切ってください。

豚バラ肉は、一口大に切る。
その際、塩コショウと酒（分量外）をふりかけておきます。

フライパンに油を適量引き（分量外）、切った豚バラ肉を入れ、炒めます。ある程度、赤みがなくなってきたら、玉ねぎを入れます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、先に◎の調味料を加え、水切りしたそうめんを加えます。
お箸でほぐしながら炒めてください。

水分が飛んだら出来上がりです。お好みで鰹節をふりかけても美味しいです。
火力は、すべて弱火～中火の間。

☆2012/06/17☆
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