鶏のハニーマスタードグリル春キャベツ蒸し
tomobanana @otomo
簡単で見栄えのするメイン料理です。お野菜もたっぷり食べられます。冷めてもやわらかなので余ったらお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
お客様へのおもてなしごはん
鶏のハニーマスタードグリル春キャベツ蒸し
簡単で見栄えのするメイン料理です。お野菜もたっぷり食べられます。冷めてもやわらかなので余ったらお弁当にも♪
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉に強めの塩こしょうをし、タイムを振りかけておく
- 2
キャベツはざく切り、たまねぎはくし切り、その他野菜は適当な大きさにカットしておく
- 3
＊の調味料を全て合わせておく（コンソメは包丁などで刻んで混ぜる）
- 4
フライパンに１の鶏肉を入れ、皮目を中火でこんがり焼く 隙間でキャベツとたまねぎ以外の野菜も肉の脂でこんがり焼いておく
- 5
肉を裏返し同様に焼いたら、＊の合わせた調味料を加えて軽く和えるように２、３分煮詰める
- 6
大きな鍋やフライパンにたまねぎとキャベツを敷き、上に６をキレイに並べて蓋をし、中火で10分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり
コツ・ポイント
肉はふっくら仕上がり、肉の旨みを吸ったお野菜が美味しいです。
最初にこんがり焼いておくことで、蒸してもべちょっとならずにグリル感も楽しめます。
つくれぽ
管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪
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