絶品！明太さといも☆

絶品！明太さといも☆-レシピのメイン写真

絶品！明太さといも☆

あいぼん０９２７ @cook_40148546

とろっとろの里芋と、プチプチの明太子が絶品です！！
このレシピの生い立ち
里芋をたくさんいただいたので、冷蔵庫にあった明太子と合わせてみました！

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とろっとろの里芋と、プチプチの明太子が絶品です！！
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材料

４人分

里芋１２個
明太子１／２腹
酒小１
万能ねぎ１／２束
●めんつゆ大１
●顆粒だし大１
●塩少々

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作り方

1

◆明太子に酒をふりかけ、ほぐしておく。
◆わけぎは細かく切っておく。
2
皮付きのまま、たっぷりのお湯で茹でる。
竹串が刺さるくらい柔らかくなったら火から下ろし、荒熱をとる。
3

荒熱が取れたら皮をむき、適当な大きさに切る。
※里芋の頭とお尻を切り、表面の皮を強めにつまむとつるんと皮がむけます♪
4

油を熱したフライパンに【３】の里芋を入れ、少し炒めたら、●を全部入れて味をなじませる。
5
火を止め、【１】の明太子とわけぎを投入し、全部にいきわたるように素早く混ぜたらできあがり♪

コツ・ポイント

【５】は必ず火を止めてから素早く混ぜると、明太子が半生状態でおいしいです♪

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あいぼん０９２７ @cook_40148546

2009/05/06 14:33に公開

お料理大好き！気分転換には、お料理とお菓子を作りが一番☆ でも面倒くさいことや複雑なことが苦手なので、 ①後片付けが楽で②しかもある材料でできて③そして簡単な工程でできるように自己流にアレンジして料理してます。

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