キャベツ、ネギを千切りにして、たまごをまぜる。

小麦粉、ベーキングパウダーを加え、水を少し入れ、なじませる。

油をひいたフライパンに２の具をいれ、小さな丸型にし、（２－３個）平ぺったくした具の上に豚肉をのせる。

片面に焦げ目がついたら裏面も焼く。（あまり返しすぎず、片面５分程度弱火でじっくり焼きましょう）

豚肉がカリッと焦げ目がついてきたら、もう一度返して焼く。

豚肉ののっていない面を表にして、お好み焼きソースを全体に広げ、マヨネーズ、青のり、かつおぶし、紅しょうがをきれいに盛る。