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南国の香ココナッツインカの目覚めカレー★
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南国の香ココナッツインカの目覚めカレー★-レシピのメイン写真

南国の香ココナッツインカの目覚めカレー★

PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124

ジャガイモの『インカの目覚め』とココナッツ缶を使用したカレーライスです。
市販のルーですが、香りがかわります♪
このレシピの生い立ち
スーパーで『インカの目覚め』を150円でGETできたので♪

ジャガイモの『インカの目覚め』とココナッツ缶を使用したカレーライスです。
市販のルーですが、香りがかわります♪
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スーパーで『インカの目覚め』を150円でGETできたので♪

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南国の香ココナッツインカの目覚めカレー★

PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124

ジャガイモの『インカの目覚め』とココナッツ缶を使用したカレーライスです。
市販のルーですが、香りがかわります♪
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スーパーで『インカの目覚め』を150円でGETできたので♪

ジャガイモの『インカの目覚め』とココナッツ缶を使用したカレーライスです。
市販のルーですが、香りがかわります♪
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材料

2人前
  • 市販のカレールー 2山
  • インカの目覚め 2個
  • ココナッツ缶 大さじ5
  • 小タマネギ 1個
  • 牛挽き肉 半パック
  • 豆腐 パックから2㎝分
  • にんにく 1かけ
  • 粗挽き塩胡椒 少々
  • ローズマリー 2㎝
  • ベイブリーブス 少々
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    ジャーのご飯をセットする時に、『インカの目覚め』を洗って半分にカットして一緒に炊く。

  2. 2

    ボールに牛挽き肉と豆腐とにんにくのすり下ろしと塩胡椒を混ぜ、ミンチ状にする。

  3. 3

    タマネギをスライスし、炒める。水とココナッツ缶とハーブで煮立てる。

  4. 4

    ここに先ほどのミンチを肉団子にして一煮立ち。

    煮えたらルーを投入。

  5. 5

    ジャーからジャガイモを取り出し、ルーをごはんに盛ってから…ジャガイモを盛りつけて完成です★

コツ・ポイント

『インカの目覚め』は色合いが綺麗な品種ですので、ルーが絡まない様に綺麗に盛りつけました。

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PEUGEOT
PEUGEOT @cook_40081124
2012/03/26 09:15に公開
とりあえず毎日の『お料理』を心がけて気持ちのお洗濯をしています。とは言っても専属シェフの様に毎日美食才色兼備 ☆とまでは行きませんが…。今更ながらに 時取り戻し 頑張ろうカナ…・・って目標が桜の芽と共に芽生えて来た 近況のlifeです。
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このレシピのキーワード

カレー 缶詰 インカのめざめ にんにく ココナッツ 牛ひき肉 豆腐 ご飯 小玉ねぎ

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