チキン南蛮☆揚げないのにボリューム満点♪
きょはく @cook_40072298
意外と簡単チキン南蛮☆
揚げずにカロリー＆手間減♪
自分で作るとタルタルソースたっぷりで贅沢に食べられます♪
このレシピの生い立ち
チキン南蛮大好きなんだけど、面倒そうだと思って避けてました・・。
作ってみると意外と簡単に美味しくできました♪
チキン南蛮☆揚げないのにボリューム満点♪
意外と簡単チキン南蛮☆
揚げずにカロリー＆手間減♪
自分で作るとタルタルソースたっぷりで贅沢に食べられます♪
このレシピの生い立ち
チキン南蛮大好きなんだけど、面倒そうだと思って避けてました・・。
作ってみると意外と簡単に美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、水にさらす。
ゆで卵は細かく刻む。 - 2
玉ねぎをキッチンペーパーで包み、よく水気をきる。
★の材料を混ぜ、タルタルソースを作る。（☆はお好みで） -
- 3
●を鍋に入れ、一煮立ちさせる。（煮立たせすぎると酸味が飛びすぎてしまうので注意してください）
- 4
鶏肉は皮と反対の側に格子状に切り込みを入れ、火が通りやすくする。
塩こしょうで下味をつける。 - 5
やや多目の油をフライパンで熱する。
鶏肉に小麦粉をまぶし、余分な粉をはたく。
溶き卵にくぐらせてフライパンに入れる。 - 6
裏表返しながら、中までじっくり火を通す。 （揚げ焼きします）
- 7
火が通ったら、③の鍋に入れ、甘酢を絡ませる。（１～２分くらい）
- 8
お好みの大きさに切り、皿に並べる。お好みで残った甘酢を少しかけ、タルタルソースをたっぷりかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
タルタルソースはあればケッパーやピクルスを加えると本格的な味に☆
鶏肉は小さく切ると火の通りが早いです。胸肉で作る場合は、火に通しすぎるとぱさつくので小さく切るほうが良いです。
つくれぽ
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