旬のとうもろこしで美味しいコーンスープ♡
ぱりぱり☆ @cook_40044741
旬のとうもろこしをたっぷり使って、手軽に簡単で美味しくできるコーンスープを紹介します♡パンにもよく合うスープです♡
このレシピの生い立ち
自宅菜園でとうもろこしがたくさんできたので♡旬のトウモロコシは甘みがあり、火を加えることでさらに味わい深く、美味しくなります♡そんな旬のトウモロコシを一番おいしく食べれるスープをつくりました♡パンにもよく合い、朝食にもぴったりなスープです♪
アプリでひらく作り方
- 1
トウモロコシは実をはずし、分量分を用意しておく。玉ねぎは繊維と直角に薄切りしておく。
- 2
鍋にバターを熱し、玉ねぎを色が透明になるまでじっくり炒める。
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- 3
（２）のとうもろこしを加えて5分程度炒めたら、水を入れて弱火で10分程度煮る。
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- 4
粗熱がとれたら、ミキサーもしくはブレンダーにかけ、牛乳を少しずつ加えながら撹拌する。
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- 5
（４）を裏ごし器で濾しながら鍋に入れ、弱火で温める。塩コショウで味を調えたら出来上がり♪
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- 6
お好みで仕上げにパセリを散らしてください♪
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- 7
畑で採れたばかりの旬のトウモロコシです！！！そのままでも甘くておいしい♡小さいのはスイートコーンです♡
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コツ・ポイント
生とうもろこしがない場合には、クリームコーン缶で代用していただいてＯＫです。また、味が足らない場合にはコンソメを加えていただいても構いません。今回は旬の素材の味を活かすために、シンプルな配合で作りました。
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