【コロッケ中身】
里芋は皮をむいて、蒸す。
（レンジで加熱でもOK）
竹串がスッと通るまで加熱。

里芋は熱いうちにボールの中に入れ、スプーンなどでつぶしておく。

２のボールの里芋の熱が冷めたら○印の調味料などを入れてあわせる。
コロッケ状にまとめにくい硬さだったら、卵を加えて調整。

コロッケの中に入れるカマンベールチーズは４つに切り分け、コロッケの中へ入れて４個に成型。まあるく成型すると可愛いです！

【衣】
４のコロッケの中身を、衣の片栗粉→卵→パン粉につける

【揚げる】
１８０度の揚げ油でコロッケがキツネ色になるまで揚げる。

【トマトソース】
にんにくはみじん切り
たまねぎ・トマトはざく切り

サラダ油とにんにくを熱していい香りがしてきたらたまねぎを炒める

たまねぎが色づいてきたら、トマト・塩・胡椒・コンソメを入れて少し煮詰めたらOK。

【アレンジ】
トマトソースが面倒な時は、マヨネーズつけて食べても美味しいです。