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おつまみにも☆　ブロッコリーの梅肉あえ
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おつまみにも☆　ブロッコリーの梅肉あえ-レシピのメイン写真

おつまみにも☆　ブロッコリーの梅肉あえ

モリレオ
モリレオ @cook_40150658

好みの分かれる味だけど息子はパクパク❤
オリーブオイルで茹でることでビタミンAの吸収アップ
このレシピの生い立ち
息子が変わったブロッコリー食べたいというので

好みの分かれる味だけど息子はパクパク❤
オリーブオイルで茹でることでビタミンAの吸収アップ
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息子が変わったブロッコリー食べたいというので

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おつまみにも☆　ブロッコリーの梅肉あえ

モリレオ
モリレオ @cook_40150658

好みの分かれる味だけど息子はパクパク❤
オリーブオイルで茹でることでビタミンAの吸収アップ
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息子が変わったブロッコリー食べたいというので

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材料

２～３人
  • ブロッコリー １房
  • 塩（ゆで汁用） 小さじ１
  • オリーブオイル 小さじ１
  • 梅干し ２個
  • みりん風調味 大さじ２
  • 白ごま 大さじ１～２
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小分けにし、塩とオリーブを入れて好みの堅さに煮る

  2. 2

    みりんを煮立てる（みりん風調味料はそのまま使えますが、子供が小さい方は匂い消しに）

  3. 3

    梅干しの種を取って潰す

  4. 4

    煮立てたみりん、梅干し、白ごまをあわせる。

  5. 5

    ブロッコリーと調味料理が冷めたらあえてお終い

コツ・ポイント

簡単なのでとくにありませんが、梅干しの酸っぱさや味が色々なので、それに合わせて調味料を変えてください☆彡塩の量はなべの大きさで増減してくださいね

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モリレオ
モリレオ @cook_40150658
2018/07/09 07:57に公開
管理栄養士です～(∩´∀`∩)只今育児に奮闘中☆息子は卵と乳のアレルギー持ちです(。>A<。)
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このレシピのキーワード

梅肉和え ブロッコリー 梅ぼし

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