二ラはみじん切り、カニカマは割いて小さく切る

卵溶き、塩、こしょう、鶏がらスープの素、醤油入れ混ぜたら二ラとカニカマ加えよく混ぜる

フライパンにサラダ油熱し、しっかり温まったら卵液流し入れ広げ、箸でくるくる混ぜながら焼く

固まってきたらフライパンより少し小さい皿をかぶせ一度取り出し、そのまま滑らせるようにフライパンに戻してもう片面も焼く

両面焼けたら取り出し、食べやすく切る