ＳＰにお湯（触れる程度のもの）を入れ混ぜておく。

ボールに卵を割り入れ、砂糖、１を入れて混ぜ合わせる。

２を湯煎にかけて、
２０分程度ハンドミキサーで混ぜる。（電動泡だて器使用）
この間に型の用意、オーブンを点けて置く。

３を湯煎から出して、更に１０分混ぜる。（生地を落ち着かせるため）

４の泡だて器をまわしたまま、あらかじめ振るっておいた小麦粉を一度に加える。
更に５分ハンドミキサーを回す。

５にお好みでリキュールを入れて更に１分混ぜる。

５を用意しておいた型に流し、オーブンで３５分焼く。

焼けたらすぐに型から外し、紙も外して、乾いたナフキンをかぶして冷ます。