塩麹deノンチーズカルボナーラ
oharumin @cook_40053336
チーズが無くても全然OKです☆⌒d(*^ー゜)b
このレシピの生い立ち
春休みに入りお昼の手抜きもなかなか出来ない(-。−;)と言う事でお昼は子供の好きなパスタを作る事が多くなるので
只今ハマっている塩麹を使って子供の大好きなカルボナーラを作ってみました。
塩麹deノンチーズカルボナーラ
チーズが無くても全然OKです☆⌒d(*^ー゜)b
このレシピの生い立ち
春休みに入りお昼の手抜きもなかなか出来ない(-。−;)と言う事でお昼は子供の好きなパスタを作る事が多くなるので
只今ハマっている塩麹を使って子供の大好きなカルボナーラを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ100gにつき水1リッター、水1リッターにつき塩5～10gが目安にしてお湯を沸かします
- 2
玉葱を薄くスライス、ベーコンは５ミリ強幅の千切りにして置きます。
-
- 3
☆マークの材料をミキサーの入れて回して置きます。
※ミキサーが無ければボールに入れ混ぜ合わせて置いて下さい。 -
- 4
フライパンを熱しオリーブオイルを入れ玉葱がしんなりするまで炒め、ベーコンを入れて炒めて行きます。
- 5
(１)が沸いたらパスタを茹でていきます。茹で時間は２分早くあげて下さい。
- 6
茹で上げ１分前になったら(４)に(３)を入れ弱火にかけて温めていき、パスタの茹で汁をお玉に２分の１～１杯加えます。
- 7
２分早く茹で上げたパスタを(６)に入れ中火強で２分間、スープを絡め吸わせるようにします。
- 8
２分経ったら、器に盛り付けてお好みで粗挽き胡椒を振って完成です。
コツ・ポイント
パスタの茹で汁を加える時は、味見をしながら適量を加えて下さいね。
通常の塩麹の場合は、大１弱ぐらいにして茹で汁を加えると塩辛くなりそうでしたら牛乳を加えて下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18620540
