作る数時間前に、あさりは塩水につけて、砂抜きをしておきます。

舞茸は洗って、一口サイズに切ります。

鍋を熱してバターを入れて、舞茸をくてっとするまで炒めます。

炒めたら、あさりを入れて、お酒を入れて、蓋をして数分。

あさりが全部開いたら、醤油を加えて、殻が割れないように丁寧に醤油を絡めてください。お皿にもって出来上がりです！