作り方
- 1
鍋に水・酒・砂糖・だしの素・醤油を入れて沸騰させる。
- 2
えのきを切って片栗粉をまぶし、1に入れて素早くかき混ぜる。
- 3
溶き卵を2に高い位置から数ヵ所に流し入れ、かき混ぜないで放置。
- 4
仕上げに胡麻油をたらす。
- 5
つくれぽ10人達成☆皆さんありがとうございます～ヽ(=´▽`=)ﾉ感謝♪感謝♪
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- 6
たまごあんかけスープランキング1位いただきました〜！皆さんありがとうございます！！
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コツ・ポイント
えのきに片栗粉をまぶす事で、水溶き片栗粉をつくらず簡単にあんかけが出来ます。溶き卵は、高い位置から流し入れ入れる事で、フワフワ感が出来ます。かき混ぜると濁ったスープになってしまうので注意！最後に入れる胡麻油は、風味付けです。
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