アサリは洗って砂抜き、他の野菜も洗っておく。鍋に分量の水と塩を入れ沸かしておく。

菜の花とスナックエンドウを1分茹でる。
（お湯は後でパスタを茹でるので、捨てないで！！）

冷水に取る。

菜の花は半分にカット、スナックエンドウはスジを取って開いておく。

ザルに上げて水気を切る。

プチトマトは縦に　　1/4にカットしておく。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、ヘタと種をとった鷹の爪を入れ火にかける。中火弱

鷹の爪は香りがでて、パリっとしたら取り出し、ニンニクはしっかりきつね色になるまでじっくり火を入れる
（ここは弱火で！）

強火にしてアサリを入れる、鍋肌に白ワインを回しかけアルコールを飛ばす。

２のお湯でパスタを茹でます。
（６分半）

５の野菜を９に加え、パスタの茹汁を６０ｃｃと本だしを加え、蓋をしてアサリが開くまで蒸し煮します。（２分くらい）

茹であがったパスタと、プチトマトを加えフライパンの火をつけ混ぜながら、一煮立させたら出来上がり♪

取り出しておいた鷹の爪は盛りつけたパスタに添えます。