鍋に水と粉寒天を入れ火にかけ、粉寒天を溶かす。

粉寒天が溶けたら砂糖を加え、弱火～中火で混ぜながら火にかける。

砂糖が完全にとけたら、飴を加え溶かす。

飴が溶けたら弱火でトロトロになるまで火にかける。

きれいな飴色になってトロトロになったら火をとめ、ラップを敷いた平たい容器に流し込んであら熱をとる。

冷蔵庫に入れて冷やす。

固まったら好きな大きさに切って砂糖をまぶす。