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新玉ねぎと生ハムの塩麹マリネ
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新玉ねぎと生ハムの塩麹マリネ-レシピのメイン写真

新玉ねぎと生ハムの塩麹マリネ

otokayo
otokayo @cook_40158034

新玉ねぎがたくさん食べられます。
切って、和えるだけ。
血液サラサラメニュー♪

調味料は塩の代わりに塩麹を使ってます。
このレシピの生い立ち
10年位前の主婦雑誌で読んだ「たまねぎとサーモンのマリネ」の

アレンジメニュー。なかなかサーモン買わないので、いつも買い置きのある生ハムで♪

新玉ねぎがたくさん食べられます。
切って、和えるだけ。
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調味料は塩の代わりに塩麹を使ってます。
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アレンジメニュー。なかなかサーモン買わないので、いつも買い置きのある生ハムで♪

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otokayo
otokayo @cook_40158034

新玉ねぎがたくさん食べられます。
切って、和えるだけ。
血液サラサラメニュー♪

調味料は塩の代わりに塩麹を使ってます。
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アレンジメニュー。なかなかサーモン買わないので、いつも買い置きのある生ハムで♪

新玉ねぎがたくさん食べられます。
切って、和えるだけ。
血液サラサラメニュー♪

調味料は塩の代わりに塩麹を使ってます。
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材料

4人分
  • 新玉ねぎ 2個
  • 生ハム 50g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩麹 大さじ1
  • レモン汁または酢 大さじ2
  • パセリ  少々
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作り方

  1. 1

    たまねぎをスライスして、皿に広げ、冷蔵庫で30分くらい寝かす。

    生ハムを食べやすいように刻んでおく

  2. 2

    ボウルにたまねぎと生ハムを入れ、オリーブオイルを入れて、よくもむ。

    その次、塩麹をいれ、よくもむ。

    最後にレモン汁。

  3. 3

    パセリを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

冷蔵庫で寝かすのは、たまねぎはスライスして空気にさらすと栄養価が増えると聞いたからです。

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otokayo
otokayo @cook_40158034
2012/03/30 00:30に公開

このレシピのキーワード

マリネ 新たまねぎ こうじ 生ハム

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