オーブンを180℃にあたためておく。
ボールにたまごを割り入れてとき、きなこ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。

よく混ざったら、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、生地にまとめる。
柔らかめなので手に打ち粉をつけるとまとめやすいです。

打ち粉をした台などの上に生地をおき、5㍉ほどの厚さに伸ばしていく。抜き型にも粉をふるい、伸ばした生地を抜いていく。

オーブンシートに型抜きした生地を並べ、180℃で15分焼く。