パスタは手で食べやすい大きさにちぎったキャベツと一緒に表示時間塩を入れた熱湯でゆでる。

マッシュルームは薄切り、にんにくはつぶして、鷹の爪は半分にちぎって種を取る。

オリーブオイルとにんにくを鍋に入れてにんにくが色づくまで弱火で揚げ焼きする。

色づいたら鷹の爪を入れて、鷹の爪が鮮やかになったら火を止め、お玉２杯分のパスタのゆで汁を加え、乳化させる。

そして再び弱火の火をつけて、マッシュルームとツナを油ごと加え、ふたをして３分ほど煮ておく。

１を５につけていただく！