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夏にさっぱり！茄子のお酢炒め
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夏にさっぱり！茄子のお酢炒め-レシピのメイン写真

夏にさっぱり！茄子のお酢炒め

D345
D345 @cook_40074349

夏になり茄子を沢山頂いたので作り置きに。
お酢でさっぱり味の副菜です。
お肉を合わせて焼けば、メインメニューにも！
このレシピの生い立ち
母から教わりました

夏になり茄子を沢山頂いたので作り置きに。
お酢でさっぱり味の副菜です。
お肉を合わせて焼けば、メインメニューにも！
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D345
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夏になり茄子を沢山頂いたので作り置きに。
お酢でさっぱり味の副菜です。
お肉を合わせて焼けば、メインメニューにも！
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お酢でさっぱり味の副菜です。
お肉を合わせて焼けば、メインメニューにも！
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材料

２人分
  • 茄子 ３本
  • ☆酢 大さじ１
  • ☆みりん 大さじ１
  • ☆砂糖 大さじ１
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • 青じそ・ネギ・茗荷 あると素敵
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作り方

  1. 1

    茄子を乱切り
    切り方のルールなし！

    • 夏にさっぱり！茄子のお酢炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひき、茄子を炒める
    焼き目がつき、中に火が通るくらいまで炒める

    • 夏にさっぱり！茄子のお酢炒め作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を全て合わせておく

  4. 4

    ②のフライパンに、③の調味料を入れて炒める

    • 夏にさっぱり！茄子のお酢炒め作り方4写真
  5. 5

    ぐつぐつ

    • 夏にさっぱり！茄子のお酢炒め作り方5写真
  6. 6

    完成☆
    冷蔵庫で３〜４日保存可能

    • 夏にさっぱり！茄子のお酢炒め作り方6写真
  7. 7

    【メインおかずに】
    ①別途豚バラ肉を軽く炒める
    ②塩コショウで味付け
    ③保存している茄子と出汁と合わせて炒める

    • 夏にさっぱり！茄子のお酢炒め作り方7写真
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D345
D345 @cook_40074349
2018/07/11 05:34に公開
料理に関して全くの素人の私が、結婚を機に旦那に喜んでもらうべく頑張る日々のメモ。クックパッドも見る専門→記録用へ成長。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 大葉 みょうが

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