マカロニは塩を入れた熱湯で茹でる。

胡瓜は種の部分を除いてからスライスする。。軽く塩もみする。

ゴーヤはスライスし、塩を1〜2つまみをふる。

トマトは1〜2cm角に切る。種を除き水気を切っておく。

マカロニが茹で上がったら、水気を切りオリーブオイルをからめる。茹で汁をとっておきゴーヤをサッと湯通しする。

5の粗熱が取れたら、水気を切った胡瓜、トマト、黒胡椒、ツナ、マヨネーズと混ぜる。