魅惑のクリームどら焼き「生地しっとりめ」

餡とクリームの組み合わせって美味しいんですよね。でも中身は混ぜて無いので、右側食べて、左側を食べて、そんな感じで食べてね
このレシピの生い立ち
こんなどら焼きを出されたら、ちょっと嬉しいかも・・・・・・・と思って
魅惑のクリームどら焼き「生地しっとりめ」
餡とクリームの組み合わせって美味しいんですよね。でも中身は混ぜて無いので、右側食べて、左側を食べて、そんな感じで食べてね
このレシピの生い立ち
こんなどら焼きを出されたら、ちょっと嬉しいかも・・・・・・・と思って
作り方
- 1
私達・・・・
出会っては、いけなかったかもしれません。
と、そんな小説みたいな感じで伝えたいのがこのどら焼きです。
- 2
それは、なぜかと言うと、
「超」
高カロリーなんです(笑顔)
- 3
以前「痩せたいんですけど、どうしたら良いんですか?」って、栄養士さんに聞いたことがあるのですが、
そうしたら、
- 4
「そうね。まあ、カンタンには言えないけどさ、とりあえずなら、油と砂糖って組み合わせには気をつけてね」と、言っていました。
- 5
今回そのアドバイスからすると、
「気をつけるべきゾーン」なのです。
でもね、
- 6
そこは、食べる事が好きな者の弱点と言うか・・・
そう言う物ほど、美味しいんですよね。
- 7
今、「うんうん」と、うなずきませんでしたか?
うなずいた方、どうぞ、今日のおやつにでも作ってみてください。
- 8
で、美味しいのが出来たら、友達にもあげてください。
そうですよ。
- 9
せめて仲間を作ってから、ダイエットは始めましょうよ(笑)。
鉄の道具で楽しいお料理をどうぞ。
- 10
・-・-・-・-・-・
ここからは作り方です。まずは、下準備
と、言っても、今回そんなに準備はありません。
- 11
粉にベーキングパウダーを入れ、振るいます。
1回でも良いのですが、出来れば2回やるといいです。 - 12
振るったら、そこに砂糖、牛乳、玉子を入れ混ぜます。
さあ、ここからは「焼き」です。
クレープパンを温めます。
- 13
温め加減は、手に水をつけて”パッパッ”っとクレーパンに掛けた時「じゅわ~」っとなる位が目安です。
- 14
さあ、パンが温まったら焼きます。
お玉で生地をすくって、ツーーっと生地を落とします。
- 15
この時、希望の大きさまで生地を落としてしまうと、
惰性で思う以上に大きくなってしまいます。 - 16
なので、目指すサイズより少し小さめで調節します(ポイント)。
焼き加減は、生地の表が乾いてきたら裏返します。
で、
- 17
焼けたら生地を冷まします。
さあ、粗熱がとれ、半分に餡、そしてもう半分にクリームを乗せて、生地で挟めば出来上がり~。
- 18
美味しいのが出来たら、皆に作り方を教えてあげて下さいね。
最後までお付き合い頂き、ありがとうございました。
- 19
オーダーメイドの鉄フライパン「あじねフライパン」内田でした。
そうそう。ここで一つポイントがあります。
- 20
冷ます時、一枚一枚で冷ますのではなく、生地を重ねた状態で冷ましましょう。
- 21
「これで冷めるの?」って感じですが、こうして冷ました方が、冷ます時間がかかっても、生地にしっとり感が出ます。
- 22
ただいまーーー!!って帰ってきたら、
「おかえりーー!どら焼きあるよーー」って迎えてあげたら、きっと喜びますよーー。
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