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春をたべよう♪つくしのお浸し
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春をたべよう♪つくしのお浸し-レシピのメイン写真

春をたべよう♪つくしのお浸し

すみれの子
すみれの子 @cook_40044319

春の野原をいただきます!
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きれいな色のつくし料理を考えました。

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材料

  • つくし 両手いっぱい
  • かつおだし顆粒 こさじ2
  • お湯 100cc
  • 砂糖 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    つくしのはかまをとる。よく洗う。

  2. 2

    2~3分ゆがいて、水に30分位さらす。長いものはカットします。

  3. 3

    お湯にかつだし顆粒、砂糖を入れて溶かし、冷ましておく。

  4. 4

    あく抜きをしたつくしをつけておく。

コツ・ポイント

つくしは、先の開いていないものをつかいます。かさかさになったものは、おいしくないです。そういうのは、茎だけをいただきましょう。
白だしがあると、もっと簡単にできると思います。

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すみれの子
すみれの子 @cook_40044319
2012/03/27 11:53に公開
おうち大好き!普通の主婦です(*^_^*)食べること大好き!!飲むのも大好き!!みんなが笑顔になるお料理研究します。
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このレシピのキーワード

おひたし つくし

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