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具沢山　あぶ玉
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具沢山　あぶ玉-レシピのメイン写真

具沢山　あぶ玉

のりさん0927
のりさん0927 @cook_40170962

甘辛で染み旨っ
今日は煮汁を多目にして豆腐や長ネギも煮てみました。
玉子を小さ目にして野菜を沢山いれてみました。
このレシピの生い立ち
子供の頃からの定番おかずです。
お弁当にもピッタリ！

甘辛で染み旨っ
今日は煮汁を多目にして豆腐や長ネギも煮てみました。
玉子を小さ目にして野菜を沢山いれてみました。
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子供の頃からの定番おかずです。
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具沢山　あぶ玉

のりさん0927
のりさん0927 @cook_40170962

甘辛で染み旨っ
今日は煮汁を多目にして豆腐や長ネギも煮てみました。
玉子を小さ目にして野菜を沢山いれてみました。
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子供の頃からの定番おかずです。
お弁当にもピッタリ！

甘辛で染み旨っ
今日は煮汁を多目にして豆腐や長ネギも煮てみました。
玉子を小さ目にして野菜を沢山いれてみました。
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材料

玉子6個分
  1. 玉子Mサイズ 6個
  2. 油揚げ 3枚
  3. ニンジン ５センチ位
  4. 長ネギ 5センチ位
  5. シメジ・椎茸など お好みで
  6. ★水 500cc
  7. ★砂糖 大さじ2
  8. ★正油 100cc
  9. ★本だし 適量
  10. ★味の素 少々
  11. 木綿豆腐・高野豆腐・長ネギ等 お好みで。
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作り方

  1. 1

    材料を揃え油揚げを半分に切り湯通しして冷ます。野菜を刻む。

    • 具沢山　あぶ玉作り方1写真
  2. 2

    玉子と野菜を口の狭いコップに入れてから油揚に注ぎ、口を楊枝で縫う様に閉じる。

    • 具沢山　あぶ玉作り方2写真
  3. 3

    ★を沸騰させて油揚げを投入！豆腐等、一緒に煮たいものがあれば隙間に入れて落し蓋をして20分程コトコト煮る。

    • 具沢山　あぶ玉作り方3写真
  4. 4

    最後に味を整えて完成☆
    一回冷ますと味が染みます♪

    • 具沢山　あぶ玉作り方4写真

コツ・ポイント

鍋がスカスカにならないように煮たほうが形良く仕上がります。
煮汁が沸騰してからそっと入れましょう。

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のりさん0927
のりさん0927 @cook_40170962
2012/03/23 08:43に公開
毎日のお弁当やご飯。安く・美味しく・簡単に！をモットーに頑張ってます♪
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