牛乳200ccとパルスイートを中火にかける。

いちごはへたをとり、４個分を刻む。（私は１個を12等分ぐらいにしました）２個分は飾り用。１個の1/2を３等分で一人分。

大さじ２の牛乳で粉ゼラチンをふやかし、パルスイートの溶けた①によく混ぜる。

すぐに火を止めて、残りの200ccの牛乳と、刻んだいちごを混ぜ、バニラエッセンスをふり入れる。

型に入れて冷やし、固める。