材料を計ります。バターは常温に戻して置きますが、レンジで20〜30秒ほどチンでもなんとかなります。

小麦粉をふるってボウルに入れ、バターを入れて切りまぜてそぼろ状にします。

そぼろになったところへ砂糖を入れ、ひとまとめになる様に何度か練ります。

一つの大きく平らな長方形にして冷蔵庫で10分ほど寝かせます。

冷えて硬くなったら長方形を16等分くらいに小さく切り分け、フォークでくぼみをつけます。

トースター用の金属トレーにクッキングシートを敷き、その上に成形したものをなるべく離して並べます。

5分〜7分くらい焼きます。焼き色がついたら、アルミ箔を被せましょう。中まで焼けます。

すぐに出さず、冷めるまで待ちます。冷えないとさっくりしません。程よく(掴んでも崩れないくらい)冷えたら出来上がりです。