卵白を使ったココアクッキー
mikariuri @cook_40080015
お菓子作りで余った卵白を活用したクッキー
このレシピの生い立ち
お菓子作りでどうしても余ってしまう卵白をどうにか使いたかったので、卵黄の変わりに卵白を使ってみました
卵白を使ったココアクッキー
お菓子作りで余った卵白を活用したクッキー
このレシピの生い立ち
お菓子作りでどうしても余ってしまう卵白をどうにか使いたかったので、卵黄の変わりに卵白を使ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉をふるっておきます
- 2
常温に戻したマーガリンを白っぽくなるまでヘラで混ぜます
-
- 3
グラニュー糖を加え、更によく混ぜます
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- 4
卵白を加え、よく混ぜ合わせます。かなり混ぜていいです。白っぽくあわ立つくらいに。
-
- 5
ココアパウダーを加え、混ぜ、バニラオイルを加えて混ぜます
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- 6
ふるっておいた小麦粉を3回くらいに分けて入れていきます。よく拡散してください。
-
- 7
今回は絞り袋使用。不使用の場合はラップに包み約30分くらい冷蔵庫で寝かします。オーブンを170で予熱しておきます
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- 8
（絞り袋不使用）生地を伸ばして、型抜きします。
- 9
170度のオーブンで約20分焼きます
コツ・ポイント
今回は絞り袋を使いましたが、卵白2個だとちょっと絞りにくかったので、絞り袋使用の方は卵白を3個使って生地をやわらかくした方がいいと思います。
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