にんにくはすりおろし、トマトは小さく切る。
その他の野菜はみじん切りにしておく。

フライパンにバターとにんにくを入れて炒め、さらに玉ねぎを炒める。

合挽き肉を炒めて焼けたら、その他の野菜を入れて炒める。トマトは最後に入れる。

砂糖と塩を加えてさらに炒める。

カレー粉、ケチャップ、中濃ソース、ガラムマサラを加えて、ある程度水分がなくなるまで炒めて出来上がり。