レーズンとピーカンナッツのミルクパン
takayohime @cook_40178982
失敗知らずの手作りパン！
このレシピの生い立ち
ボストンのパン教室で習ったwithout レシピのそのまた自己流簡単ぱんです。
レーズンとピーカンナッツのミルクパン
失敗知らずの手作りパン！
このレシピの生い立ち
ボストンのパン教室で習ったwithout レシピのそのまた自己流簡単ぱんです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳１Cupをレンジで３０秒温める。ボウルに温めた牛乳、バター、Sweet、ドライイースト、塩を入れかき混ぜる。
- 2
最後に小麦粉を入れてコネて、丸い塊にする。（赤ちゃんの肌のようにふっくらモチモチの感じに）
- 3
こねたボウルに丸い塊の生地を入れラップをして40℃のオーブンで一時発酵（約２０～30分）。
- 4
生地が1.5～2倍になったら1回パンチのガス抜き。生地を8等分し丸め天板の上に。
- 5
生地にラップをかぶせ、４０℃のオーブンで２次発酵（約１５分）。
１９０℃のオーブンで約１２～１５分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
Sweetは何でもいいです。普通のお砂糖ではなくて私はよく黒糖を使ってます。マーマレードやイチゴジャムにしてもいいし、真ん中にクリームチーズを入れて焼いてもおいしいです。
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