玉ねぎは薄くスライスし、ベーコンは１cmの厚さに切り、かぼちゃは水で濡らしてラップで包み柔らかくなるまでレンジでチン！

柔らかくなったかぼちゃのへたの部分を切って、そこからスプーンで大きく中身をくり抜く。

大きめにくり抜くのがポイント！

くり抜いたかぼちゃを、半分に分ける。

半分はペースト状にフォークでつぶし
半分は１cm角に切っておく。

熱したフライパンにバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎを透き通るまで炒めて
そこに小麦粉を加え
よく炒める。（約１分）

火を止めて、牛乳を分量の１／３加え混ぜる。火を付けて馴染むまでまぜ、残りの牛乳を何回かに分けて加えながら煮込んでいく。

とろみが付いて来たらコンソメ、塩こしょうで味付けをする。
そこにペースト状にしたかぼちゃを加えて混ぜる。
ソース完成☆

かぼちゃの容器にホワイトソースと１センチ角に切ったかぼちゃを交互に入れていく。
（これでほくほくの食感が残ります）

入れ終わったら上にチーズをかけて２００℃に予熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼いてできあがり☆