春色(^ ^)ニンジンと豆苗のサラダ
お気楽人生 @cook_40042604
彩りキレイなサラダです♬柔らかく食べやすくしたニンジンをたっぷり食べられます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でこの調理法のニンジンを使っていて それを家庭用サラダにアレンジしました。
春色(^ ^)ニンジンと豆苗のサラダ
彩りキレイなサラダです♬柔らかく食べやすくしたニンジンをたっぷり食べられます＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でこの調理法のニンジンを使っていて それを家庭用サラダにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジンは千切りにします。（千切りスライサーがあると便利）塩を振り揉みこんでいきます。
-
- 2
こんなにしんなりしました。＊しんなりさせることが目的です＊
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- 3
塩分は不要なので、水で塩分を取り除きます。《しんなり》を維持させます。
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- 4
ザルにあげ 水を切ります。
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- 5
豆苗パック半分は二等分。
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- 6
４と５を和えます。お手製のドレッシングをかけます。
-
- 7
春キャベツをレンジでチンして（１分くらい）水気を取ってから６を盛り付ける。
出来上がり♡ -
コツ・ポイント
ニンジンは塩もみして塩を抜く。キレイな色のニンジンがたっぷり食べられます＼(^o^)／水にさらしすぎてしんなりさせたニンジンをパリッと（？）させないようにご注意(^ ^)
ニンジンは長くカットするのをオススメ♬
つくれぽ
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