ヨーグルトと練乳で♡簡単かぼちゃケーキ
ミキサーで簡単☆メレンゲを含ませることで香り広がる♡ヨーグルトと練乳が絶妙に南瓜を引き立ててくれるしっとり濃厚ケーキ♪
このレシピの生い立ち
南瓜オタクです。
＊重すぎず、あっさりすぎず
＊南瓜の香りがもっともっとしっかり広がる
＊しっとり濃厚だけどべっとりしない品のある食感
を目指して。ヨーグルトに練乳を加え・メレンゲを混ぜてみたら理想通りに♪
ぷるぷる濃厚♡
ヨーグルトと練乳で♡簡単かぼちゃケーキ
ミキサーで簡単☆メレンゲを含ませることで香り広がる♡ヨーグルトと練乳が絶妙に南瓜を引き立ててくれるしっとり濃厚ケーキ♪
このレシピの生い立ち
南瓜オタクです。
＊重すぎず、あっさりすぎず
＊南瓜の香りがもっともっとしっかり広がる
＊しっとり濃厚だけどべっとりしない品のある食感
を目指して。ヨーグルトに練乳を加え・メレンゲを混ぜてみたら理想通りに♪
ぷるぷる濃厚♡
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜をブロックに切りラップで包み、600wで4分ほどレンジでチン。その後皮は粗く切り取る。
-
- 2
★をボウルに入れ、泡立ててメレンゲを作る。泡立て器ですくって落ちないくらい。8分立て！
-
- 3
バターをレンジで溶かしておく。この後他の材料と混ぜますが、熱すぎると卵黄が固まっちゃうので少し冷ましてね。
- 4
☆をミキサーにかける。そして2に投入。
薄力粉と塩もここで投入。泡立て器で手早く混ぜる。最後にレモン汁を振り味を調整。 -
- 5
ケーキ型に流し入れ、薄くスライスした南瓜を乗せて、170℃に予熱したオーブンで35分焼く。
-
- 6
完成♡ しっとりふあふあ・南瓜の香りが広がるよー♡
5のときにトントンと少し空気抜きをしておくと、綺麗に膨らみます♪ -
- 7
※【練乳】ミルク風味を補強してます。南瓜次第なので味見して甘さ調整してね♪写真は練乳60：砂糖20です
- 8
※【カボチャの皮】私は栄養として使っちゃいます。入れすぎると黄緑色のケーキになるので、プレゼントのとき等は皮少なめで♪
- 9
※【ヨーグルト】
無糖のもの。水抜き不要！でも分離してる水は入れないでください。酸っぱくなっちゃうので♡ - 10
※【安旨クリーム】写真無いけれど。植物性生クリームをホイップしてヨーグルトと練乳を混ぜてケーキに添えると美味しい♡
- 11
※【飾りのカボチャ】トップ画はずぼらで皮が厚めですが、薄～い方が美味しいです☆1のレンチン後の南瓜を使ってください
- 12
【！】なぜか材料欄の卵白と薄力粉が二回ずつ表示されていたので、修正しました。ごめんなさい！'12.4.1
- 13
このレシピは甘さ控えめです。市販のもの位の甘さがお好みの場合、味見をしてお砂糖を増やして調整してください♪
コツ・ポイント
温めていただくとカボチャの香りが一気に広がります。焼いた後は粗熱がとれたらすぐラップ&冷蔵庫！食べる直前に10〜20秒ほどチンして召し上がれ～
つくれぽ
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