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イカの炊き込みご飯
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イカの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

イカの炊き込みご飯

ひでろー
ひでろー @cook_40058715
愛知県

食材はイカとしょうがだけ。イカからダシが出て美味しいし、簡単♪
このレシピの生い立ち
子供の頃は父がよく作ってくれました。
その後、母が作るようになり、今では娘たちが^^
我が家はみんな大好きです!

食材はイカとしょうがだけ。イカからダシが出て美味しいし、簡単♪
このレシピの生い立ち
子供の頃は父がよく作ってくれました。
その後、母が作るようになり、今では娘たちが^^
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イカの炊き込みご飯

ひでろー
ひでろー @cook_40058715
愛知県

食材はイカとしょうがだけ。イカからダシが出て美味しいし、簡単♪
このレシピの生い立ち
子供の頃は父がよく作ってくれました。
その後、母が作るようになり、今では娘たちが^^
我が家はみんな大好きです!

食材はイカとしょうがだけ。イカからダシが出て美味しいし、簡単♪
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材料

3合分
  • 米 3合
  • イカ 1はい
  • 酒 大さじ2
  • しょうが 1片
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ半分
  • ダシパック 1つ
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作り方

  1. 1

    米をといでおく。
    イカを3cm×5cm強位の大きさに切り、酒に10分以上くらいつけておく。

    • イカの炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    お釜に米、醤油、塩、イカをつけたお酒ごと、水を順番に入れ、いつもの水加減にし、ダシパックをポンといれて、スイッチオン!

    • イカの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    しょうがを細かく千切りにしておく。
    炊き上がったら、ダシパックを取り出し、しょうがを入れ混ぜ、5~10分蒸らす。

    • イカの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

ダシ無しで、イカだけでもいけるとは思います。←この場合スルメや1夜干しの方がお勧め。
(スルメの場合やわらかくなるまで、お酒に漬けて戻す。)
本格的にダシを取ってもらってもいいよ!

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ひでろー
ひでろー @cook_40058715
2009/04/27 11:37に公開
愛知県
食べるの大好き!飲むのも大好き!そんな私は、酒のつまみ系が超大好き!!趣味でバイクに乗ってます。毎週のように友達家族と家飲みしていましたが、子供達も手が離れ、今はその友達と旅をしたり、1人でバイク旅もしてます。最近は自分で新たにレシピを載せる事が減りましたが、店で美味しかったものなど、味を思い出しながら再現を試みたり、近いものを探したりしています。
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このレシピのキーワード

ご飯 イカ 酒 しょうが 米

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