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熱玉明太うどん
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熱玉明太うどん-レシピのメイン写真

熱玉明太うどん

げっち☆
げっち☆ @cook_40183047

簡単だけど、美味しい!明太子+バターは黄金の組み合わせ。
このレシピの生い立ち
うどん屋さんの期間限定ランチメニュー。

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材料

1人分
  • ゆでうどん 1玉
  • 麺つゆ 大1
  • トッピング
  • 明太子 1/2腹
  • 温泉卵 1個
  • バター 10g
  • 万能ねぎ、揚げ玉、刻み海苔 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    トッピングを用意。
    万能ねぎは小口切りにし、明太子はほぐす。市販の温泉卵を使用する場合は室温に戻しておく。

  2. 2

    丼に湯を張り、温めておく。

  3. 3

    よく沸騰したお湯で、うどんを1分程度温める。

  4. 4

    温めたうどんをザルにあけ、よく湯切りする。丼のお湯を捨て、うどんを丼に移す。

  5. 5

    トッピングをのせ、麺つゆをかける。

  6. 6

    よくかき混ぜて、熱々をお召し上がりください。

コツ・ポイント

熱々が美味しいので、手早く盛り付けます。トッピングを小皿等に1人前毎にまとめて準備しておくと素早く盛り付けられます。
市販の温泉卵や納豆などに付属しているタレを加えると出汁が効いてさらにおいしくなります。

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げっち☆
げっち☆ @cook_40183047
2011/02/04 09:10に公開
東京在住。仕事と子育て奮闘中!
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このレシピのキーワード

うどん バター 卵 こねぎ 明太子 ゆでうどん

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