豚ﾚﾝｺﾝのｵｲｽﾀｰ照り焼き
negro_gato @cook_40066633
冷めても硬くならないし、調理後の片付けも楽ちんレシピです
このレシピの生い立ち
キリンフリーにぴったりの持ち寄りレシピということで
良く作るこちらをレシピにしてみました
豚ﾚﾝｺﾝのｵｲｽﾀｰ照り焼き
冷めても硬くならないし、調理後の片付けも楽ちんレシピです
このレシピの生い立ち
キリンフリーにぴったりの持ち寄りレシピということで
良く作るこちらをレシピにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむいて７~８ミリにカット。レンジで火を通しておく
-
- 2
豚肉は広げて、軽く塩・コショウして
レンコンを巻く。巻き終わったらギュッと握っておく -
- 3
小麦粉をたっぷりまぶす(茶こしを使うと便利)
-
- 4
フライパンにクッキングシートを敷いて、油を薄く塗る
-
- 5
肉を並べたら蓋をして、強めの中火で蒸し焼きにする。
表面が透明になって、裏面に焼き色がついたらひっくり返す -
- 6
再び蓋をして、焼き色がつくまで蒸し焼きにする。
-
- 7
両面焼き色がついたらタレをまわしかけ、時々返しながら煮詰める。
-
- 8
ほとんどタレが無くなってきたら、クッキングシートごと皿に取りだす。
- 9
荒熱が取れたら、食べやすい大きさにカットする。
-
コツ・ポイント
レンコンに豚肉を巻いた後、しっかり握る。小麦粉をしっかりまぶす。強めの中火でさっと仕上げる。これがお肉が固くならないポイントです！！ クッキングペーパーを使わない場合、片面がしっかり焼けるまで動かさないように。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18628273
