肉無しでヘルシー♪ウマウマとんぺい
めけてー @meketey
トロっとボリュームがあるとんぺい焼を、ヘルシーな材料だけで作りました。旦那さん絶賛の一品になりました＾＾ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのために、肉抜きメニューを実践中です。
肉無しでヘルシー♪ウマウマとんぺい
トロっとボリュームがあるとんぺい焼を、ヘルシーな材料だけで作りました。旦那さん絶賛の一品になりました＾＾ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
旦那さんのために、肉抜きメニューを実践中です。
アプリでひらく作り方
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厚揚げは保存も兼ねて冷凍しています。こうして作った凍み厚揚げは、食感もお肉の様にしっかりしていて良い感じ♪
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- 2
凍み厚揚げは食べよくスライスする。残り野菜は火が通りやすい厚さにスライスする。蒟蒻は2～3分茹でてアク抜きする。
- 3
アク抜きした蒟蒻を食べよく薄切りにして、フライパンでチリチリいうまで乾煎りする。
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- 4
残りの材料と炒め油少しを入れ、軽く塩コショウし、野菜に火が通るまで炒め、一旦取り出す。
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- 5
塩を少し加えた溶き卵を、熱して油を引いたフライパンにジュワ～っと入れ、卵がパサパサになる前に4の具を戻し入れる。
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- 6
2つ折にしてお皿に移し、お好きなトッピングをすれば完成です♪ヘルシーなのにすっごくボリュームがありますよ。
コツ・ポイント
具は何でも良い思うのですが、今回入れた凍み厚揚げと、薄く切って乾煎りした蒟蒻は、食べ応えがすごく出て良い素材だな～と感じました＾＾トッピングのマヨネーズにはカロリーハーフマヨを使用しました。
つくれぽ
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