耐熱皿にのせた鶏肉に酒をまぶし、だいたい火が通るように電子レンジで加熱。

加熱後は手で触れる温度になるまで、そのまま放置。放っておくことで完全に火が通るのでラップはそのまま。

シーチキンをイメージしながら（笑）手でちぎる。

冷凍する場合は、1～2時間後くらいに一度とりだしてシャカシャカ振って下さい。塊になると扱いづらいので。