ネギはみじん切り、ベーコンは１cm幅に切る。
○は合わせておく。
冷ご飯はレンジで温める。

ボールに卵を溶いてご飯と混ぜ合わせる。

ネギとベーコンを分量外の油で炒める。
皿に移す。

大さじ３の油を強火で熱する。ここから仕上げまで３分！
ご飯を入れてお玉の裏で軽く押して卵とコーティングする。（強火）

米に空気が入るようにフライパンをゆすってパラパラになるまで炒める。３の具を合わせる。（強火）

○を回しかけ塩・こしょうをして全体になじんだら出来上がり。