ネギを細かく切り、塩をかけて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉に火を通す。火が通ったら、余計な油を拭き取る。

フライパンの真ん中に胡麻油を入れ、そこに１のネギを入れ、さらに炒める。