米粉でベーグル☆トマトバジル
okamekame @cook_40070683
トマト・チーズ・バジルのイタリアンなベーグル。米粉を入れてもっちもち～(*´｀*)しかも冷めてもやわらかいまま！！
このレシピの生い立ち
コレひとつでご飯になるようなベーグル
米粉でベーグル☆トマトバジル
トマト・チーズ・バジルのイタリアンなベーグル。米粉を入れてもっちもち～(*´｀*)しかも冷めてもやわらかいまま！！
このレシピの生い立ち
コレひとつでご飯になるようなベーグル
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】ボウルに粉とバジルを入れ、泡だて器などでかき混ぜておく。
酵母はぬるま湯に5分以上つけておく。 -
- 2
粉のボウルの端に砂糖と酵母、反対側に塩を入れる。人肌ぐらいに温めたカットトマトを酵母に向かって注ぎいれる。
- 3
指全体を使ってかき混ぜ、粉っぽさがなくなったら台に出して捏ね、つやが出るまで根気よくこねる。
- 4
全体の重さを量り、5等分して丸く整える。綴じ目を下にして並べ、固く絞った濡れふきんをかけて15分置く。（ベンチタイム）
- 5
整形。チーズを包み込み、しっかりと閉じる。
-
- 6
全部が整形できたら天板に並べ、ビニール袋をかぶせて、暖かいところで45～50分くらい発酵させる。
-
- 7
オーブンを200度に予熱。
沸騰直前のお湯に蜂蜜を入れ、片面30秒ずつゆでる。上にとろけるチーズをトッピングしても◎ - 8
予熱したオーブンで20分焼く。様子を見ながら焼いてください♪
コツ・ポイント
トマト缶の量は粉や缶によって変えてください。
このベーグルは適当に作っても失敗が少ないです～
つくれぽ
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