簡単タケノコ御飯
鶏肉も入れてボリュームアップです。
このレシピの生い立ち
実家からタケノコをもらったので。
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- 1
お米は研いでざるにあけときます。
- 2
油揚げは熱湯をまわしかけ、油抜きして水切りしておく。
ゴボウはささがきに。お酢少々入れた水につけておく。 - 3
鶏胸肉をさいの目切りに細かく切り、
酒少々を入れた熱湯で軽くゆで、水を切っておきます。 - 4
鍋にイチョウ切りに薄く切ったタケノコ・ささがきゴボウ・鶏肉・油揚げと●を入れ、水量が半分になるまで煮込みます。
- 5
４をザルに取り出し、残った汁をお米を入れた炊飯器に注ぎ入れ、水量を調節し、４の具を投入。
- 6
炊き込みモードでスイッチオーン。
コツ・ポイント
私は御飯硬めが好きなので、水量を２合ラインよりちょっぴり少なめに調節します。
さめても美味しかったので、お弁当にもオススメです。
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