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●○スナップエンドウのガーリック炒め○●
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●○スナップエンドウのガーリック炒め○●-レシピのメイン写真

●○スナップエンドウのガーリック炒め○●

MEGuREEN
MEGuREEN @cook_40040351

スナップエンドウの甘みとニンニクがマッチ☆
少し濃いかな?と思う位塩を入れるとより豆の甘みが出ますよ。

このレシピの生い立ち
たくさん義父の作ったえんどうくんがあって。いつもサラダばかりじゃ飽きるので・・・。

スナップエンドウの甘みとニンニクがマッチ☆
少し濃いかな?と思う位塩を入れるとより豆の甘みが出ますよ。

このレシピの生い立ち
たくさん義父の作ったえんどうくんがあって。いつもサラダばかりじゃ飽きるので・・・。

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●○スナップエンドウのガーリック炒め○●

MEGuREEN
MEGuREEN @cook_40040351

スナップエンドウの甘みとニンニクがマッチ☆
少し濃いかな?と思う位塩を入れるとより豆の甘みが出ますよ。

このレシピの生い立ち
たくさん義父の作ったえんどうくんがあって。いつもサラダばかりじゃ飽きるので・・・。

スナップエンドウの甘みとニンニクがマッチ☆
少し濃いかな?と思う位塩を入れるとより豆の甘みが出ますよ。

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たくさん義父の作ったえんどうくんがあって。いつもサラダばかりじゃ飽きるので・・・。

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材料

2人分
  • スナップエンドウ 20個
  • にんにく 1/4片
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 3つまみ
  • 鷹の爪 適量
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋をとり、サッとゆでる。 スナップエンドウに少し切れ目を入れる。
    にんにくはみじん切りに。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
    香りがでたら、1を入れ塩をふり味をつける。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

☆スナップエンドウはツルンとしているので、斜めに包丁を入れておくと、味がよくしみる。ただし、ざっくり切ると種がでちゃうので注意。
★塩は少し濃いほうがより豆の甘みがでます。

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MEGuREEN
MEGuREEN @cook_40040351
2009/05/13 14:23に公開
埼玉在住。 食べること・作ることが大好き♡ クックに出会ってから、もっと好きになりました。 H24.1に長男が産まれて、3人家族になりました。つくれぽを頂きながら、なかなかお礼に伺えないと思いますが、この場を借りて・・・。感謝しながら掲載させて頂いています。ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

炒めもの スナップエンドウ にんにく トウガラシ

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