離乳食 ふわふわオムレツパンケーキ
yuitamtam2 @cook_40096082
ふわっふわのパンケーキは赤ちゃんの手づかみにぴったり。お砂糖が入っていないので、オムレツのような味わいです。
このレシピの生い立ち
離乳食スランプでなかなか食べてくれない息子のために、なんとか食べさせたいと考案しました。ふわふわで飲み込みやすいのでパクパク食べてくれます(^^)
離乳食 ふわふわオムレツパンケーキ
ふわっふわのパンケーキは赤ちゃんの手づかみにぴったり。お砂糖が入っていないので、オムレツのような味わいです。
このレシピの生い立ち
離乳食スランプでなかなか食べてくれない息子のために、なんとか食べさせたいと考案しました。ふわふわで飲み込みやすいのでパクパク食べてくれます(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄を泡立て器で白っぽくなるでかき混ぜる。
- 2
①にふるった小麦粉、牛乳、すりおろしたにんじんを入れて混ぜる。
- 3
別のボールに卵白を泡立て、角が立つくらいのメレンゲを作る。
- 4
メレンゲをひとすくい②にいれて混ぜ、残りのメレンゲも加えてさっくりとまぜり合わせる。
- 5
うすく油を敷いたフライパンに一口大になるように生地を落とし、弱火で蓋をして生地にプツプツ穴が見えるまで焼く。
- 6
ひっくりかえして焼き色がついたら完成。
- 7
冷凍もできるので、大量に作って保存しておいてもOKです♪
コツ・ポイント
蓋をして弱火でゆっくりと焼くとふんわりします。リコッタやカッテージチーズを混ぜて作っても美味しくできます♪
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