玉ねぎと人参はみじん切り（人参は玉ねぎより小さく）、カレールーは粗みじん切りにします。

フライパンにサラダ油を温め人参と玉ねぎを入れ中火で５分位炒めたら、ひき肉を入れほぐしながら色が変わるまで炒める。

炒めた野菜と肉の上にカレールーをのせ、ふたをして火を止め１０分位蒸らす。

火をつけ弱火にし肉と野菜にカレールーがなじむまで混ぜ、ケチャップとしょう油も入れ全体に混ぜ合わせたら出来上がり。

食パンにカレーと、とろけるチーズをのせて焼いても美味しいです。