京風★簡単★レンジdeぷるるん茶碗蒸し
東男と京女の食卓 @cook_40185882
簡単なのに本格派！
口触りのよい、なめらかな茶碗蒸しを白だしと電子レンジで簡単に♪
褒められること間違いなし♥
このレシピの生い立ち
祖母や母は、お出汁を引いて、冷まして、蒸し器で蒸して、と結構な手間暇をかけて茶碗蒸しを作ってくれてはりました。
ズボラな私は「文明の利器」を使って簡単に同じ味を再現♪
「とぅるっとぅるの舌触りがたまらん♥」と、夫も絶賛の優しいお味どすぇ～。
京風★簡単★レンジdeぷるるん茶碗蒸し
簡単なのに本格派！
口触りのよい、なめらかな茶碗蒸しを白だしと電子レンジで簡単に♪
褒められること間違いなし♥
このレシピの生い立ち
祖母や母は、お出汁を引いて、冷まして、蒸し器で蒸して、と結構な手間暇をかけて茶碗蒸しを作ってくれてはりました。
ズボラな私は「文明の利器」を使って簡単に同じ味を再現♪
「とぅるっとぅるの舌触りがたまらん♥」と、夫も絶賛の優しいお味どすぇ～。
作り方
- 1
わが家は白だしも創味食品♪
-
- 2
ボウルに卵を割り入れ、白だしとお水（あわせて200cc）を入れて泡立て器でよ～く混ぜる。
- 3
出来上がった卵液をクッキングペーパーで濾し、カラザや塊を取り除く。
- 4
耐熱カップにお好みの具材を入れ卵液をお玉で静かに流しいれる。
- 5
三つ葉や絹さや、ゆずの皮などをお好みでトッピングする
- 6
ふんわりとラップをかけ、200wで7分程度レンジでチン。
- 7
2015/9/24
「簡単茶碗蒸し」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます♥ -
- 8
2015/12/26
「茶碗蒸し」カテゴリ入り♪2015/12/27
話題のレシピになりました♪ - 9
コツ・ポイント
・なめらかに仕上げるため、卵液は必ず濾しておくれやす。
・レンジであまり長く加熱しすぎると「す」が立ちますぇ。
・火が通ってるか心配な場合はつまようじを差してみとくれやす。卵が付いてこなかったら中までちゃーんと火が通ってますぇ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18849772
