簡単♪ホクホク♪里芋の煮物♡
ゆちめちゃん♪ @cook_40071376
我が家の里芋煮♪ホクホクでほっとする味だと思います♪砂糖の分量を少し減らしました☆
このレシピの生い立ち
今回もいつも目分量だったのを、覚書も兼ねて
調味料の計量をしてみました♡
甘めの我が家の里芋煮です(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
簡単♪ホクホク♪里芋の煮物♡
我が家の里芋煮♪ホクホクでほっとする味だと思います♪砂糖の分量を少し減らしました☆
このレシピの生い立ち
今回もいつも目分量だったのを、覚書も兼ねて
調味料の計量をしてみました♡
甘めの我が家の里芋煮です(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
作り方
- 1
里芋は皮を剥き大きい芋は半分に切る。里芋全体に塩をかけて芋をこすり水で塩を洗い流しぬめりを取る。軽く水気を切っておく。
-
- 2
鍋に◎の調味料と里芋を全部入れ火をつける。ブクブクしてきたらアクを取り、中火弱でブクブクしたまま１０～１５分煮る。
-
- 3
芋が柔らかくなる一歩手前で火を止め少し冷めるまで鍋に入れて味を染込ませる。（冷める時に味は染込んでいきます♡）
-
- 4
器に盛り付ければ出来上がり♡お好みで柚子の皮などを削って上にのせても、ほんのりと香りがよく♪おいしいですよ♡
コツ・ポイント
☆鍋はあまり大きい物を使わず、小さめで里芋が丁度重ならず入る深さのある鍋の方がいいです♪今回画像は倍量で煮ています♪
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